Paccheri di Gragnano alla Pescatrice
Primi piatti,  Ricette

Paccheri alla pescatrice

I Paccheri di Gragnano alla pescatrice è un piatto che piace tanto anche ai bambini, in quanto è un pesce abbastanza carnoso. Simile all’aragosta ma molto meno dolce.

I Paccheri di Gragnano alla pescatrice è uno dei miei piatti preferiti. Semplice da realizzare e dal gusto delicato. 

INGREDIENTI:

  • 400 gr di rana pescatrice
  • 200 gr di paccheri
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • 10 pomodorini
  • olio evo
  • prezzemolo 
  • sale

 

PROCEDIMENTO:

  • La mia ricetta è talmente semplice che vi consiglio di accendere il gas sotto la pentola del fuoco e buttare la pasta ad inizio procedimento
  • Mettiamo a rosolare in 3 cucchiai d’olio uno spicchio d’aglio e la rana pescatrice già pulita
  • Una volta soffritta, aggiungere i pomodorini e mezzo bicchiere d’acqua e coprire
  • Lasciar cuocere per 5 minuti, poi spegnere il fuoco e trasferire la pescatrice in un piatto
  • Pulire la pescatrice e metterla a pezzetti nella pentola
  • Scolare la pasta ed aggiungerla alla rana pescatrice insieme un mestolo di acqua di cottura
  • Servire calda con del prezzemolo

 

Paccheri di Gragnano alla Pescatrice

 

Rispondi