Ricette,  Secondi piatti

Alici veloci in padella

Le alici veloci in padella sono un secondo nutriente e davvero saporito, perfette se fate la famosa scarpetta con un po’ del sughetto che ricaverete dalla cottura.

Le alici rientrano nella categoria “pesce azzurro” e come tale fa bene al cuore. Le alici veloci in padella, conosciute anche all’acqua pazza, sono una variante veloce da preparare. 

INGREDIENTI

  • 300 gr di alici fresche
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di origano
  • olio evo
  • sale q.b

PREPARAZIONE:

  • Pulire le alici, eliminare le interiora e staccare la testa da ognuna (a questo procedimento provvede il mio pescivendolo di fiducia)
  • in una padella riscaldare l’olio, lo spicchio d’aglio schiacciato, l’origano e versate le alici
  • coprire con un coperchio e cuocere 6 minuti
  • salare e servire caldo con il pane

Alici veloci in padella

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