Pollo con salsa al limone

Il pollo al limone è una ricetta tipica cinese. Il pollo al limone può essere servito accompagnato da riso o delle verdure bollite. Come molti piatti cinesi, a mio avviso, questa ricetta si avvicina molto alla cucina italiana. In questo post io l’ho davvero italianizzata e credo si adatti ai palati un po’ di tutti, sopratutto dei più piccolini.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 700 gr di petto di pollo
  • 2 uova
  • farina q.b
  • sale
  • olio di arachide

PER LA SALSA AL LIMONE:

  • una scorza di mezzo limone grattugiata
  • un succo di un limone
  • 1 cucchiaio di maizena

PROCEDIMENTO:

  • Tagliate il pollo, ricavandone degli straccetti
  • Sbattere le uova con un pizzico di sale
  • Procedete con l’impanare il pollo, prima nell’uovo e poi nella farina
  • Friggete il pollo in abbondante olio di arachide, quando gli straccetti di pollo sono ben dorati scolateli e asciugateli con un foglio da cucina
  • In una pentola versare il succo di limone, la scorza e la maizena e portate ad ebollizione 
  • Aggiungete il pollo, lasciate addensare e servite caldo

 

pollo in salsa di limone.JPG

2 Comments

  1. pattykor122

    settembre 14, 2016 at 12:00 pm

    Lo adoro il pollo al limone , con la salsa agrodolce ancor di più.

    1. Il corno rosso

      settembre 14, 2016 at 3:43 pm

      Sicuramente più buona. Io purtroppo però non la gradisco. 🙁

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