Pollo in salsa piccante


Ieri ho scongelato due coscette di pollo per cucinarle come mio solito con le patate ma, purtroppo, le patate non c’erano. Ed ecco che scatta l’insight e via di pollo piccante. 

INGREDIENTI:

  • 2 cosce di pollo
  • 180 gr di pelati
  • 1 peperoncino di quelli secchi piccoli
  • sale
  • olio
  • vino bianco

PROCEDIMENTO:

  • con una fiamma brucio tutti i peli della coscia di pollo dopodiché la lascio rosolare in padella con dell’olio caldo
  • una volta che le cosce si sono ben rosolate aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco ed aspettare che evapori
  • lasciar cuocere le cosce di pollo con  un coperchio per 30 minuti
  • quando il pollo è pronto, aggiungo i pelati il peperoncino ed il tabasco e lascio cuocere per altri 15 minuti con un coperchio e altri 10 minuti senza
  • servire caldo

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coscedipollo_piccanti

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paola ha detto:

    Semplice ma geniale!

    1. Il corno rosso ha detto:

      Se è semplice, sarà presente sul mio blog 😀 Buona serata

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