Sogliola in 10 minuti

Questo secondo molto veloce me lo preparava sempre mia madre. Quando trascorrevo gran parte della giornata in bici a giocare con gli amici. Sopratutto la domenica, mia mamma era solita farmi mangiare il secondo un’oretta prima e la sogliola era uno dei miei secondi preferiti, la mangiavo in un battibaleno e poi tornavo di corsa a giocare

Nonostante ora, io non trascorra la maggior parte del tempo in bicicletta la sogliola continua a piacermi, un po’ perché mi ricorda casa ma sopratutto perché è un secondo davvero veloce. 

INGREDIENTI per 1 persona affamata:

  • 2 sogliole 
  • acqua
  • sale 
  • olio evo

PROCEDIMENTO:

  • riempite una padella capiente con dell’acqua, lasciate bollire
  • quando l’acqua bolle immergete le sogliole e lasciate cuocere per 8-10 minuti
  • fate la classica prova con uno stuzzicadenti, quando entrerà perfettamente vuol dire che la sogliola è pronta
  • quando la sogliola è cotta, pulirla e condirla con dell’olio evo e del sale

sogliola_veloce

6 Comments

  1. lucia

    novembre 7, 2016 at 4:57 pm

    La sogliola è uno dei miei pesci preferiti….un problema solo: ne mangerei 10!!!!! 🙂

    1. Il corno rosso

      novembre 7, 2016 at 5:00 pm

      Che bello sapere che non sono l’unica.
      Buona serata Lucia.

  2. Grembiule da cucina

    novembre 7, 2016 at 9:06 pm

    Anche mia mamma mi faceva mangiare il secondo prima del primo.
    Non era sogliola. Allora non esisteva. Quella l’ho introdotta io per i miei figli!

    1. Il corno rosso

      novembre 7, 2016 at 9:14 pm

      La sogliola è perfetta tra un gioco e l’altro! 🙂

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