Carne alla Zi Teresa

Quante volte ci capita di arrivare tardi a casa e di non aver preparato nulla per cena, almeno a me che non ho figli capita 🙂  Mi capita spesso, anche di avere degli ingredienti da consumare.

INGREDIENTI:

  • fettine di vitello o petto di pollo
  • farina
  • olio evo
  • 9 pomodorini freschi
  • prosciutto cotto o speck
  • mozzarella
  • burro
  • basilico
  • parmigiano

PROCEDIMENTO:

  • infarinare leggermente le fettine di carne e friggerle in padella velocemente con olio evo
  • una volta cotte metterle a raffreddare in un piatto
  • nella padella dove hai soffritto la carne metti 9 pomodorini, assicurandosi che il sugo ottenuto non si ritiri
  • prendere ogni fettina di carne e metterci sopra un po’ di prosciutto o speck e poi la mozzarella
  • aggiungi la salsa ottenuta con i pomodorini e una piccola noce di burro
  • infornare in forno preriscaldato a 180° fin quando la mozzarella non si scioglie
  • in ultimo grattugiare sopra le fette di carne il parmigiano e aggiungere il basilico
  • servire caldo

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7 Comments

  1. giovanna

    agosto 29, 2016 at 6:50 pm

    Mi piacciono tanto queste ricette di famiglia. Grazie per la condivisione

    1. Il corno rosso

      agosto 29, 2016 at 6:56 pm

      Questa è la mia cucina, semplice e tradizionale. Poi ogni tanto provo ad essere al passo con i tempi. Grazie a te, buona serata.

  2. carla in cucina

    novembre 30, 2016 at 9:27 am

    questa me la dovevo proprio legger!aha ah!!
    comunque,spesso mi capita di fare la cena alla”apriamo il frigo e vediamo…”e questa proposta e’ troppissimo invitante!

    1. Il corno rosso

      novembre 30, 2016 at 9:29 am

      Si Carla, devi provarla assolutamente. Velocissima e buonissima, davvero!!! Poi mi fai sapere 🙂 Ti auguro una splendida giornata

  3. linfolifeblog

    novembre 30, 2016 at 4:59 pm

    Meraviglia!! Le proverò di sicuro! 😉

    1. Il corno rosso

      novembre 30, 2016 at 5:04 pm

      Ti ringrazio, poi se la fai mi fai sapere 😉

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