Baccalà alla napoletana


Il baccalà alla napoletana è molto simile a quello alla livornese, si aggiungono solo i pomodorini e non la salsa di pomodoro. Preparato con ingredienti semplici si ottiene un secondo piatto davvero saporito. Ecco come lo prepara la mia mamma.

INGREDIENTI:

  • 500 gr baccalà
  • 10 pomodorini
  • 12 olive nere
  • 7-8 capperi dissalati
  • origano q.b
  • olio di semi
  • olio evo q.b

PROCEDIMENTO:

  • sciacquare il baccalà e tagliato a pezzi
  • infarinare il pezzo di baccalà e friggerlo in abbondante olio di semi
  • in una padella con olio evo cuocere i pomodorini, le olive e i capperi
  • riporre il baccalà in una casseruola e coprire con il sughetto ottenuto
  • infornare a 200° per 10 minuti, spegnere il forno e condire con l’origano
  • servire caldo

baccala_alla_livornese

Annunci

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. buono….lo faccio spesso

    1. Il corno rosso ha detto:

      ☺️☺️☺️ buona giornata

  2. Affa - Tafi ha detto:

    Adoro il baccalà!

  3. Buono così, vivendo in Veneto lo mangio sempre e solo con il latte!! Riprenderò le vecchie e buone abitudini, Cinzia

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...