Spaghetti con carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è un secondo davvero veloce. Mia madre me lo preparava spesso, ed è solita condire anche un po’ di pasta con il sughetto ottenuto.

La stessa cosa faccio io ora, quando ho poco tempo per pranzare ma ho voglia di mangiare primo e secondo, preparo uno dei miei piatti veloci. Gi spaghetti con la carne alla pizzaiola fanno parte ne fanno parte.

Voi invece!? Quali sono le vostre ricette più veloci?

INGREDIENTI:

  • 180 gr di spaghetti
  • 2 fettine di carne di vitello/manzo
  • 300 gr di pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo
  • sale qb
  • basilico

PROCEDIMENTO:

  • in una padella aggiungere l’olio evo e lasciar soffriggere fino a doratura l’aglio e poi eliminarlo
  • aggiungere i pomodorini tagliati a metà, lasciar cuocere per 5 minuti ed aggiungere mezzo bicchiere d’acqua
  • coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fiamma viva per altri 5 minuti
  • nel frattempo mettiamo una pentola con abbondante acqua a bollire
  • quando l’acqua nei pomodorini si è ritirata, aggiungere le fettine di carne e salare, lasciar cuocere per 10 minuti
  • quando l’acqua bolle buttare gli spaghetti, quando sono quasi cotti scolarli, conservando un mestolo di acqua di cottura, e mantecare nella padella insieme alla carne
  • aggiungere il basilico e servire caldo

Devo dire che la vera carne alla pizzaiola prevede l’aggiunta dell’origano, ma io la preferisco così. 

Carne alla pizzaiola

4 Comments

  1. lacucinanapoletanablog

    gennaio 17, 2017 at 2:36 pm

    la carne alla pizzaiola è proprio un classico e piace a tutti

  2. carla in cucina

    gennaio 17, 2017 at 3:55 pm

    prendi due paghi 1!!!stupendo piatto unico!

    1. Il corno rosso

      gennaio 21, 2017 at 1:45 pm

      Ciao Carla, anche tu fai spesso la carne alla pizzaiolo o ti ho dato un ottimo spunto? Buona giornata 😘

      1. carla in cucina

        gennaio 21, 2017 at 2:02 pm

        ciao! io non faccio spesso carne alla pizzaiola,ma devo dire che la tua idea e’ una vera bellezza!

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