Rotolo di nutella


Il rotolo alla nutella è un dolce buonissimo e molto semplice. Peccato che a casa mia finisca in un battibaleno. Per ottenere un buono rotolo alla nutella è importante prestare attenzione alla cottura, che deve essere molto rapida.

INGREDIENTI:

  • 100 gr di farina 00
  • 5 uova 
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • nutella q.b
  • zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

  • Iniziamo con il preparare la pasta biscotto. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve gli albumi.
  • mettete da parte gli albumi e cominciate a lavorare con una frusta lo zucchero e i tuorli fin quando il composto non risulta omogeneo
  • aggiungete a questo punto gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli
  • trasferire l’impasto ottenuto in una teglia rivestita da forno, facendo attenzione a livellare bene
  • infornare in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti
  • sfornarla e coprirla con un canovaccio umido e lasciar raffreddare venti minuti
  • spalmate la nutella (se risulta dura, riscaldatela un po’ prima)
  • arrotolare la pasta biscotto su se stessa, staccando man mano la carta da forno
  • decorare con lo zucchero a velo e conservare in frigorifero, ben chiusa nella carta da forno.

rotolo_nutella

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7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Anonimo ha detto:

    Che voglia mo hai fatto venire…

  2. carla in cucina ha detto:

    io non sono per niente brava a fare i rotoli!ah ah ah!

    1. Il corno rosso ha detto:

      Ma dai! Uno tenta e ritenta…fin quando non si rompe ahah 🙂 Buona serata

  3. sisters'bar ha detto:

    che buono 😛

  4. Alidada ha detto:

    da noi si chiama tronco e si fa anche farcito con la marmellata di castagne e ricoperto con il cioccolato 🙂 E’ ottimo!

    1. Il corno rosso ha detto:

      Eh bè, il tronco di cui tu parli sarà sicuramente anche più invitante!!! Già lo immagino!

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