Riso alla cantonese con curry

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Il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese. Con il curry poi è squisito. Ma non solo, è un piatto davvero veloce da preparare. Ci vogliono davvero dieci minuti. Vediamo come

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 240 gr di riso basmati
  • 200 gr di piselli surgelati
  • 4 uova
  • 2 confezioni di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • sale
  • olio di semi
  • curry in polvere

PREPARAZIONE: 

  • iniziate con lo sciacquare il riso sotto acqua corrente e poi cuocerlo per 10 minuti in acqua bollente
  • in un wok fate riscaldare l’olio e aggiungete le uova precedentemente sbattute e fate le classiche uova strapazzate
  • aggiungere i piselli ed il prosciutto e lasciar rosolare 5 minuti
  • aggiungere il riso e saltare per qualche minuto aggiungendo due cucchiaini di curry in polvere
  • servire caldo

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3 Comments

  1. Giuliana C.

    aprile 11, 2017 at 10:46 am

    ciao cara, ti seguo volentieri. vivo a Pozzuoli, mi piace molto la cucina “etnica” dove per etnica intendo anche quella tipica dei territori.
    a presto, giuliana

    1. Il corno rosso

      aprile 11, 2017 at 3:05 pm

      Ciao Giuliana. Grazie mille ❤

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