Come preparare la pasta con le vongole

Spaghetti alle vongole


Ognuno di noi ha un piatto che gli ricorda casa.

Ecco, io ogni qualvolta mangio un primo di pesce penso a mia madre, infatti cucinare il pesce è una delle sue più grandi doti.

Vediamo come preparare degli spaghetti alle vongole veloci, leggermente macchiati con del pomodorino.

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 200 gr. di spaghetti (o vermicelli),
  • 1 kg. di vongole
  • 1 spicchi d’aglio
  • olio evo qb
  • sale qb
  • prezzemolo

PROCEDIMENTO:

  • in una padella capiente aggiungere l’olio evo e lasciar rosolare l’aglio
  • quando l’aglio si è dorato aggiungere i pomodorini
  • lasciar cuocere per 5 minuti poi aggiungere le vongole e coprire
  • lasciar cuocere finché le vongole non si apriranno
  • salate ed aggiungere il prezzemolo
  • scolare la pasta quando è ancora al dente e mantecate bene nella padella con le vongole

Vermicelli_con_vongole

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