Cheesecake ricotta e mascarpone

La cheesecake è un dolce tipico Americano. E questo la dice lunga sulla leggerezza di questa torta fredda. In questa ricetta, ho apportato una modifica all’italiana.

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Ciambella bicolore

Perfetta per la colazione, piace proprio a tutti infatti oltre ad essere facile da preparare e ancor più facile da finire. Parliamoci chiaro, la ciambella non arriva mai al giorno dopo. Vediamo come prepararla

Rotolo di nutella

Il rotolo alla nutella è un dolce buonissimo e molto semplice. Peccato che a casa mia finisca in un battibaleno. Per ottenere un buono rotolo alla nutella è importante prestare attenzione alla cottura, che deve essere molto rapida. INGREDIENTI: 100 gr di farina 00 5 uova  150 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino…

Ciambella con crema alla panna e glassa al cioccolato

INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA: 200 gr di zucchero 300 gr di farina 180 ml di latte 3 uova 150 gr di burro 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 140 g di latte condensato 200 ml di panna 3 cucchiaini di miele INGREDIENTI PER LA GLASSA: 100 gr di cioccolato fondente…

Ricetta nastrine (procedimento con foto)

Le nastrine sono  le famosissime merendine a fiocco  della mulino bianco. Una merendina che piace a chiunque, grandi e piccini. Presente in quasi tutte le case italiane è un vero classico. Il procedimento è lungo e bisogna avere una giornata libera. Ma vi assicuro che non è tempo perso. Queste merendine sono squisite appena sfornate…

Crostata di crema a limone

Questa ricetta è perfetta per chiunque abbia a casa un albero di limoni. Io ho circa 3 kili di limoni freschi che mi sono portata da casa dei miei qui a Firenze. Così ho deciso di consumarli facendo una bella crostata. Essenziale è aver un limone non trattato, considerando che useremo anche la scorza. INGREDIENTI PASTA…

Ricetta muffin al cioccolato

Finalmente ho comprato la teglia per fare i muffin al cioccolato. Ed ecco il risultato: muffin brutti ma vi assicuro buoni. Ho letto i consigli di Mamma Web in cucina mentre i miei muffin erano in cottura, ma appunto, li ho letti troppo tardi.  INGREDIENTI per 6 muffin: • 80 g di farina 00 • 30 g…

Torta Ferrero Rocher

La torta con i ferrero rocher è una torta molto semplice e davvero buona. Devo ammettere che la vera torta ferrero rocher è guarnita con una bella granella di nocciole. Nocciole che io avevo fresche e anche in grosse quantità, non ci crederete mai…ma avendo da poco cambiato casa non avevo lo schiaccianoci. Che rabbia! Ma…

Dulche de leche in mezz’ora

Il dulce de leche o meglio conosciuto come crema mou, è un dolce del Cile esportato poi in Argentina. Tradotto vuol dire “confettura di latte”, per realizzarla infatti ho utilizzato una confezione di latte condensato. Vediamo come. INGREDIENTI: 1 confezione di latte condensato in scatola  acqua pentola a pressione  PROCEDIMENTO: togliere l’etichetta alla scatoletta di latte condensato…

Tiramisù con crema pasticcera

Altro dolce, altra ricetta buttata lì per caso. In pratica volevo fare un semplice pan di spagna con crema pasticcera, quando poi mi sono resa conto di aver finito. Insomma, sono rimasta con la crema pasticcera in frigo e nessun pan di spagna. Così ho cercato un po’ su internet e ho scoperto che la…

Plumcake a colazione

Quando qualche mattina mi concedo una colazione con il plumcake, mi sento in albergo. Forse perché è il classico dolce da buffet?! Purtroppo, il tempo di finirlo e subito si torna alla realtà.  Il plumcake marmorizzato è davvero facile e quando si mette un po’ di amore in più esce un dolce semplice ma davvero…

Gallette di cereali al mars

Ciao a tutti, incominciano le prime giornate di pioggia, io ed il piumone abbiamo stretto di nuovo amicizia e la voglia  di dolce e calorie aumenta. Così ho provato qualcosa di davvero semplice, che richiede pochi ingredienti. Ecco come ho realizzato queste buonissime gallette di cereali al mars. INGREDIENTI: 200 grammi di cereali coco pops (che a casa…