Conchiglioni ripieni al forno
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Conchiglioni ripieni al forno

Oggi vi parlo di uno dei piatti che più preferisco per il pranzo della domenica.

Gustosi e sostanziosi i conchiglioni ripieni al forno sono molto facili da preparare e sono perfetti per quei pranzi e cena con gli amici e parenti.

INGREDIENTI:

  • 1 kg di conchiglioni
  • 400 gr di ricotta
  • 300 gr di fiordilatte
  • 1 uovo
  • 500 gr di carne macinata
  • 80 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 lt di passata di pomodoro
  • basilico
  • aglio
  • olio
  • sale

PROCEDIMENTO 

  • Cominciamo preparando il sugo. In una pentola antiaderente aggiungere l’olio e far rosolare l’aglio per poi eliminarlo
  • Aggiungere la carne macinata e lasciar rosolare un paio di minuti dopodiché aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere
  • Nel frattempo preparare un uovo sodo
  • In una ciotola capiente aggiungere la mozzarella a dadini, la ricotta, l’uovo sodo
  • Quando la salsa sarà pronta (circa 20 min), unire l’80% della al ripieno preparato.
  • Preriscaldare il forno a 200 gradi per 15 minuti
  • In una teglia da forno aggiungete la salsa rimanente e adagiate i conchiglioni farciti
  • Prima di infornare aggiungere un altro po’ di parmigiano e del basilico
  • Lasciar cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti e servire caldi

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