
Fusilli con crema di peperoni
Chi legge le mie ricette lo sa, punto tutto sulla semplicità e anche la velocità nella realizzazione dei piatti. Questo piatto, infatti, rispecchia molto il mio blog. Saporito, veloce e pratico. Perché la crema di peperoni che andrete a realizzare la potrete anche congelare.
INGREDIENTI per 2 persone:
- 2 peperoni
- 100 gr di grana padano
- qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai di panna da cucina
- olio evo
- sale
- 170 gr di fusilli
PROCEDIMENTO:
- per prima cosa riscaldate una griglia poi lavate i peperoni ed asciugateli
- quando la griglia è ben calda, mettete i peperoni
- lasciate grigliare i peperoni bene per ogni lato, coprendo con un foglio di alluminio
- trascorsi circa 20-25 minuti i peperoni dovrebbero essere cotti
- riponeteli in una bustina di quelle utilizzate per congelare gli alimenti
- lasciate i peperoni riposare per circa 10 minuti dopodiché eliminate la pelle dei peperoni
- frullateli con il mixer, aggiungendo la panna, l’olio, il grana ed il sale
- cuocete la pasta e conservare un po’ d’acqua di cottura
- quando la pasta è cotta, mantecare il tutto aggiungendo il basilico


Un commento
sisters'bar
Buonissimi 😛