Ricette

Girelle fatte in casa

Quanto sono buone le girelle motta? Io le adoro. Così ho deciso di provare a farle in casa ed ecco il risultato. Questa ricetta è molto simile al classico rotolo ripieno di nutella, vediamo un po’.

INGREDIENTI:

  • 6 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 140 gr farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 25 gr di cacao amaro
  • 200 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

  • in una ciotola montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso
  • aggiungete la farina setacciata, la vanillina ed il lievito anch’esso setacciato
  • quando il composto risulta omogeneo dividerlo in due ciotole 
  • in una di queste aggiungere il cacao e mescolare
  • ricoprire una teglia 30×40 con carta da forno e versare l’impasto al cacao
  • infornare per 7 minuti a 180° forno preriscaldato
  • dopodiché aggiungere il composto bianco sopra a quello al cacao e rimettere in forno per altri 8 minuti
  • lasciate raffreddare 10 minuti l’impasto, poi arrotolatelo su se stesso aiutandovi con la carta da forno
  • lasciate riposare il rotolo per 30 minuti, poi tagliarlo a fette da 3 cm
  • sciogliere il cioccolato a bagno maria e versarlo in una ciotolina
  • immergete un solo lato delle girelle nel cioccolato e lasciate riposare 5 minuti, dopodiché conservatele in frigo ben chiuse da carta da forno o con la pellicola

 

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