• Risotto alla zucca. Facile e veloce
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    Risotto alla zucca

    La zucca, inoltre, possiede pochissime calorie ed è stata definita la regina dei costituenti. Oggi vi propongo il risotto alla zucca, facile da preparare e davvero gustoso. Diverso dalla mia classica pasta alla zucca alla napoletana. INGREDIENTI: 200 g di zucca  1 scalogno 1 cucchiaio di olio evo 1 l di Brodo vegetale 50 ml di vino bianco 160 gr di riso (per fare questo risotto ho usato il riso acquarello); 40 gr di parmigiano reggiano un tocchettino di butto sale PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparare il brodo vegetale  Lavare la zucca e tagliarla a cubetti. In una padella aggiungere l’olio evo e lo scalogno tritato Unire la zucca e lasciar rosolare…

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    Insalata con pollo alla piastra e avocado

    Capita di ritrovarmi con poco tempo per preparare il pranzo o la cena o di dover portarsi il pranzo in ufficio. Ecco un‘insalata svuota frigo e anche molto sana e leggera.  View this post on Instagram Fresca, saporita e perfetta anche per i pranzi a lavoro 🥑 🍅 🥗 #foodporn #foodblogger #food #foodstagram #foodpics #eat #followme #stuffed #cooking #ilcornorosso #eating #healthy #fresh #italianfoodcnk #veggies #italianfoodbloggers#italyfoodporn#food_instalove#foodism#bontaitaliane#instalike#delish #all_food_passion #healthyfood #foods #foodie A post shared by il_corno_rosso🌶 (@ilcornorosso) on Aug 15, 2017 at 3:22am PDT L’insalata è bella perché si può condire a piacere ed aggiungere gli ingredienti freschi di stagione. In quest’insalata ho utilizzato l’avocado ricco di acidi grassi e vitamine, la…

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    Ricetta frittatine napoletane

    Passeggiando tra i vicoli del centro storico è impossibile non farsi catturare dal profumo e i colori dello street food napoletano. Nelle strade è un susseguirsi di vetrine calde contenenti pizze da mangiare rigorosamente a portafoglio, crocchè di patate con cuore filante alla mozzarella di bufala, leggerissimi panuozzi fritti.  Ma oggi vi parlerò di un must della gastronomia e friggitoria napoletana: LE FRITTATINE DI PASTA. INGREDIENTI: 200 gr. di bucatini 400 gr. di besciamella 3 cucchiai di piselli 70 gr. di parmigiano  150 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di provola 200 gr. di farina 300 ml di acqua per la pastella  noce moscata, sale e pepe qb 1 coppapasta PROCEDIMENTO:…