Ricette

Plumcake a colazione

Quando qualche mattina mi concedo una colazione con il plumcake, mi sento in albergo. Forse perché è il classico dolce da buffet?! Purtroppo, il tempo di finirlo e subito si torna alla realtà. 

Il plumcake marmorizzato è davvero facile e quando si mette un po’ di amore in più esce un dolce semplice ma davvero buono.

INGREDIENTI:

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso)
  • 120 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • 1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

  • Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, finché non diventa una crema soffice.
  • In una ciotola a parte aprire le uova e sbatterle leggermente.  Poi versarle a filo nella crema di burro.
  • unire anche il latte, sempre a filo
  • In una terrina mescolare farina, fecola, lievito e vanillina e aggiungere lentamente al composto
  • Dividere il composto e  in un composto setacciare il cacao e mescolare
  • In una teglia da plumcake imburrata disponete l’impasto bianco, poi quello a cacao e ancora quello bianco
  • Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, fare la prova dello stecchino

Plumcake_marmorizzato.JPG

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