• Come preparare la frittata di zucchine al forno, alta e saporita!
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    Frittata di zucchine al forno

    La frittata di zucchine preparata al forno è uno dei miei piatti preferiti. Perfetta per un aperitivo in compagnia o per un secondo piatto.  Questa, come tante altre ricette che vi ho proposto (Farro con pomodorini e pesto, insalata di mare ) è perfetta per la pausa pranzo in ufficio.         INGREDIENTI : 2 zucchine 5 uova sale qb olio evo qb PROCEDIMENTO: Lavare le uova e grattugiare con la grattuggia In una padella aggiungere un filo d’olio e lasciare le zucchine per 10 minuti nel frattempo sbattere le uova ed accendere il forno a 180° quando le zucchine saranno cotte, lasciatele raffreddare 10 minuti dopodiché incorporate gli asparagi…

  • Ecco come preparare la frittata di asparagi al forno
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    Frittata di asparagi

    La frittata di asparagi è un piatto primaverile davvero gustoso e anche sano. Infatti gli asparagi sono ricchi di acido folico, vitamine e fibre vegetali. Perfetta anche come pasto da portare in ufficio. Io la frittata di asparagi la preparo al forno perché la trovo più leggera e sopratutto esce bella alta.       INGREDIENTI : 500 gr di asparagi 5 uova sale qb olio evo qb PROCEDIMENTO: Pulire gli asparagi con le mani e conservate solo la parte superiore, eliminando quindi la parte più dura In una padella aggiungere un filo d’olio e lasciare cuocere gli asparagi per una decina di minuti nel frattempo sbattere le uova ed…

  • Patate ripiene
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    Patate ripiene veloci

    Ciao a tutti ! Oggi vi propongo un contorno molto originale e veloce da preparare. Infatti le patate ripiene al forno si preparano in poco tempo. Peccato non averle proposte prima, cotte nella cenere del camino sono una bontà. Ma ormai il tempo del camino è passato.   Le patate ripiene al forno sono davvero facili da preparare, basta solo un po’ di tempo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 patate grandi biologiche 70 gr di provola affumicata 100 gr di speck erba cipollina q.b 2 cucchiai di latte tiepido pepe sale olio evo PROCEDIMENTO: lavate bene le patate e cuocetele in acqua bollente nel frattempo tagliare a dadini la provola affumicata, lo speck…

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    Insalata di mare veloce

    L’insalata di mare è un condimento buonissimo ed è anche molto leggera. Per preparare quest’insalata di mare è importante che i gamberi e la seppia siano freschi. INGREDIENTI: 200 gr di seppioline 150 gr di gamberetti 250 gr di rucola 50 gr di parmigiano sale olio evo PROCEDIMENTO: pulire i gamberetti e cuocerli a vapore per 10 minuti grigliare la seppia su una griglia ben calda su un piatto creare un letto di rucola, aggiungere i gamberi e la seppia, i pomodorini aggiungere l’olio ed il sale infine aggiungere il parmigiano a scaglie