• Dolci,  Ricette

    Ciambella con crema alla panna e glassa al cioccolato

    INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA: 200 gr di zucchero 300 gr di farina 180 ml di latte 3 uova 150 gr di burro 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 140 g di latte condensato 200 ml di panna 3 cucchiaini di miele INGREDIENTI PER LA GLASSA: 100 gr di cioccolato fondente 70 g di zucchero 1 bicchiere d’acqua PROCEDIMENTO: Per prima cosa mettete le fruste e il recipiente dove monteremo la panna nel freezer. Procediamo con la ricetta: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso Aggiungere prima il burro fuso al composto e poi il latte e la farina e amalgamare il tutto…

  • Dolci,  Ricette

    Ricetta nastrine (procedimento con foto)

    Le nastrine sono  le famosissime merendine a fiocco  della mulino bianco. Una merendina che piace a chiunque, grandi e piccini. Presente in quasi tutte le case italiane è un vero classico. Il procedimento è lungo e bisogna avere una giornata libera. Ma vi assicuro che non è tempo perso. Queste merendine sono squisite appena sfornate ma ancora più buone un paio di giorni dopo, quando il sapore dell’arancia prevale su tutti gli ingredienti. Basta conservarle bene! INGREDIENTI per 13 nastrine: 220 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 250 gr di latte tiepido 7 gr di lievito di birra 50 gr di zucchero 50 gr di burro 1 scorza…

  • Dolci,  Ricette

    Crostata di crema a limone

    Questa ricetta è perfetta per chiunque abbia a casa un albero di limoni. Io ho circa 3 kili di limoni freschi che mi sono portata da casa dei miei qui a Firenze. Così ho deciso di consumarli facendo una bella crostata. Essenziale è aver un limone non trattato, considerando che useremo anche la scorza. INGREDIENTI PASTA FROLLA: 300 gr di farina 0 100 gr di burro (freddo) 1 uovo 1 tuorlo 130 gr di zucchero semolato la scorza di metà limone mezza bustina di lievito INGREDIENTI FARCITURA: 100 gr di zucchero semolato 15 gr di burro 2 uova il succo di due limoni  la scorza di 2 limoni PREPARAZIONE: PASTA FROLLA…