• Come preparare la frittata di zucchine al forno, alta e saporita!
    Contorni,  Ricette,  Secondi piatti

    Frittata di zucchine al forno

    La frittata di zucchine preparata al forno è uno dei miei piatti preferiti. Perfetta per un aperitivo in compagnia o per un secondo piatto.  Questa, come tante altre ricette che vi ho proposto (Farro con pomodorini e pesto, insalata di mare ) è perfetta per la pausa pranzo in ufficio.         INGREDIENTI : 2 zucchine 5 uova sale qb olio evo qb PROCEDIMENTO: Lavare le uova e grattugiare con la grattuggia In una padella aggiungere un filo d’olio e lasciare le zucchine per 10 minuti nel frattempo sbattere le uova ed accendere il forno a 180° quando le zucchine saranno cotte, lasciatele raffreddare 10 minuti dopodiché incorporate gli asparagi…

  • Ecco come preparare la frittata di asparagi al forno
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    Frittata di asparagi

    La frittata di asparagi è un piatto primaverile davvero gustoso e anche sano. Infatti gli asparagi sono ricchi di acido folico, vitamine e fibre vegetali. Perfetta anche come pasto da portare in ufficio. Io la frittata di asparagi la preparo al forno perché la trovo più leggera e sopratutto esce bella alta.       INGREDIENTI : 500 gr di asparagi 5 uova sale qb olio evo qb PROCEDIMENTO: Pulire gli asparagi con le mani e conservate solo la parte superiore, eliminando quindi la parte più dura In una padella aggiungere un filo d’olio e lasciare cuocere gli asparagi per una decina di minuti nel frattempo sbattere le uova ed…

  • Primi piatti,  Ricette,  Secondi piatti

    FISHING LAB Alle Murate, Firenze.

    Il motto di questo posto fantastico nel cuore di Firenze è “ il pesce creativamente parlando“. Ed è proprio la creatività del menu proposto dal Fishing Lab che mi ha colpita e spinta a provarlo. Da Fishing Lab  il menù è davvero originale e di qualità ma a prezzi modici,  curiosa l’idea delle mezze porzioni proposta anche nella frittura di pesce. Io oserei dire, il pesce come non l’hai mai mangiato! Il locale fa orario continuato ma prenotare un tavolo è un’ottima idea. Inoltre vi consiglio, per chi è appassionato di vino, di visitare la cantina privata del Fishing Lab. Il locale è  davvero un posto splendido, al suo interno è possibile ammirare il ritratto più…

  • Patate ripiene
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    Patate ripiene veloci

    Ciao a tutti ! Oggi vi propongo un contorno molto originale e veloce da preparare. Infatti le patate ripiene al forno si preparano in poco tempo. Peccato non averle proposte prima, cotte nella cenere del camino sono una bontà. Ma ormai il tempo del camino è passato.   Le patate ripiene al forno sono davvero facili da preparare, basta solo un po’ di tempo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 patate grandi biologiche 70 gr di provola affumicata 100 gr di speck erba cipollina q.b 2 cucchiai di latte tiepido pepe sale olio evo PROCEDIMENTO: lavate bene le patate e cuocetele in acqua bollente nel frattempo tagliare a dadini la provola affumicata, lo speck…