Come preparare la pasta con le vongole
Ricette

Spaghetti alle vongole

Ognuno di noi ha un piatto che gli ricorda casa.

Ecco, io ogni qualvolta mangio un primo di pesce penso a mia madre, infatti cucinare il pesce è una delle sue più grandi doti.

Vediamo come preparare degli spaghetti alle vongole veloci, leggermente macchiati con del pomodorino.

INGREDIENTI per 2 persone:

  • 200 gr. di spaghetti (o vermicelli),
  • 1 kg. di vongole
  • 1 spicchi d’aglio
  • olio evo qb
  • sale qb
  • prezzemolo

PROCEDIMENTO:

  • in una padella capiente aggiungere l’olio evo e lasciar rosolare l’aglio
  • quando l’aglio si è dorato aggiungere i pomodorini
  • lasciar cuocere per 5 minuti poi aggiungere le vongole e coprire
  • lasciar cuocere finché le vongole non si apriranno
  • salate ed aggiungere il prezzemolo
  • scolare la pasta quando è ancora al dente e mantecate bene nella padella con le vongole

Vermicelli_con_vongole

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