Carne alla pizzaiola
Ricette,  Secondi piatti

Spaghetti con carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è un secondo davvero veloce. Mia madre me lo preparava spesso, ed è solita condire anche un po’ di pasta con il sughetto ottenuto.

La stessa cosa faccio io ora, quando ho poco tempo per pranzare ma ho voglia di mangiare primo e secondo, preparo uno dei miei piatti veloci. Gi spaghetti con la carne alla pizzaiola fanno parte ne fanno parte.

Voi invece!? Quali sono le vostre ricette più veloci?

INGREDIENTI:

  • 180 gr di spaghetti
  • 2 fettine di carne di vitello/manzo
  • 300 gr di pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo
  • sale qb
  • basilico

PROCEDIMENTO:

  • in una padella aggiungere l’olio evo e lasciar soffriggere fino a doratura l’aglio e poi eliminarlo
  • aggiungere i pomodorini tagliati a metà, lasciar cuocere per 5 minuti ed aggiungere mezzo bicchiere d’acqua
  • coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fiamma viva per altri 5 minuti
  • nel frattempo mettiamo una pentola con abbondante acqua a bollire
  • quando l’acqua nei pomodorini si è ritirata, aggiungere le fettine di carne e salare, lasciar cuocere per 10 minuti
  • quando l’acqua bolle buttare gli spaghetti, quando sono quasi cotti scolarli, conservando un mestolo di acqua di cottura, e mantecare nella padella insieme alla carne
  • aggiungere il basilico e servire caldo

Devo dire che la vera carne alla pizzaiola prevede l’aggiunta dell’origano, ma io la preferisco così. 

Carne alla pizzaiola

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