Provola alla pizzaiola

La provola alla pizzaiola è saporita, facile e veloce da preparare. Piatto tipico campano, da accompagnare con dell'ottimo pane cafone. 

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Ricetta semplice con cavolfiore

Il cavolfiore fa benissimo, lo sappiamo tutti. Privo di carboidrati e ricco di vitamine, antiossidanti e minerali. Io adoro mangiarlo con la pasta, con l'aggiunta di pecorino romano. Vi consiglio per questa ricetta di usare la pasta mista oppure gli spaghetti spezzati da voi ( e non quelli già confezionati che sono troppo piccoli) INGREDIENTI per…

Come fare i cannelloni al forno – ricetta napoletana

Ormai chi legge le mie ricette l'ha capito, le mie ricette sono quelle che ricordano la mamma, la casa, le proprie origini.  I cannelloni al forno, è un classico piatto della domenica. Io adoro mangiarli caldi, appena sfornati.  INGREDIENTI: 1 confezione di cannelloni all'uovo 600 gr di carne macinata 250 gr di ricotta 350 gr di…

sugo alla puttanesca con tonno

Rigatoni alla puttanesca con tonno

Ormai si è capito, le mie ricette sono tutte facili e molto veloci. Non è che io sia sfaticata, ma sono una grande appassionata della cucina tradizionale e delle ricette tipiche della nostra bella Italia e della mia Napoli. Oggi vi propongo il sugo alla puttanesca. Si narra che nei Quartieri Spagnoli il proprietario di una…

Danubio salato con farina integrale

Il danubio è un rustico salato tipico partenopeo formato da tante briochine golose che finiscono in un batter d'occhio. Le palline sono solitamente farcite da affettati e formaggi ma ognuno può fare un po' come vuole. Ecco la mia ricetta per un danubio da dieci brioche salate. INGREDIENTI: 250 gr di farina integrale  250 gr di…