• Dolci,  Ricette

    Crostata di crema a limone

    Questa ricetta è perfetta per chiunque abbia a casa un albero di limoni. Io ho circa 3 kili di limoni freschi che mi sono portata da casa dei miei qui a Firenze. Così ho deciso di consumarli facendo una bella crostata. Essenziale è aver un limone non trattato, considerando che useremo anche la scorza. INGREDIENTI PASTA FROLLA: 300 gr di farina 0 100 gr di burro (freddo) 1 uovo 1 tuorlo 130 gr di zucchero semolato la scorza di metà limone mezza bustina di lievito INGREDIENTI FARCITURA: 100 gr di zucchero semolato 15 gr di burro 2 uova il succo di due limoni  la scorza di 2 limoni PREPARAZIONE: PASTA FROLLA…

  • latte condensato - dulce de leche
    Ricette

    Dulche de leche in mezz’ora

    Il dulce de leche o meglio conosciuto come crema mou, è un dolce del Cile esportato poi in Argentina. Tradotto vuol dire “confettura di latte”, per realizzarla infatti ho utilizzato una confezione di latte condensato. Vediamo come. INGREDIENTI: 1 confezione di latte condensato in scatola  acqua pentola a pressione  PROCEDIMENTO: togliere l’etichetta alla scatoletta di latte condensato metterla nella pentola a pressione e ricoprire d’acqua mettere sul fuoco a fiamma alta fino al fischio abbassare e lasciar cuocere per 35 minuti trascorso il tempo di cottura lasciare il vapore dentro ed aprire 20 minuti dopo et voilà, ecco il dulce de leche. Questa ricetta può anche essere preparata in una pentola normale,…