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    Torta Ferrero Rocher

    La torta con i ferrero rocher è una torta molto semplice e davvero buona. Devo ammettere che la vera torta ferrero rocher è guarnita con una bella granella di nocciole. Nocciole che io avevo fresche e anche in grosse quantità, non ci crederete mai…ma avendo da poco cambiato casa non avevo lo schiaccianoci. Che rabbia! Ma non mi sono persa d’animo ed ecco il risultato.   INGREDIENTI: 4 uova 140 gr farina 160 gr di zucchero semolato 30 gr di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 400 gr di nutella (per farcitura) 3 cucchiai di nutella (per decorare) 200 ml di panna non zuccherata 150 ml di panna per dolci mezzo…

  • latte condensato - dulce de leche
    Ricette

    Dulche de leche in mezz’ora

    Il dulce de leche o meglio conosciuto come crema mou, è un dolce del Cile esportato poi in Argentina. Tradotto vuol dire “confettura di latte”, per realizzarla infatti ho utilizzato una confezione di latte condensato. Vediamo come. INGREDIENTI: 1 confezione di latte condensato in scatola  acqua pentola a pressione  PROCEDIMENTO: togliere l’etichetta alla scatoletta di latte condensato metterla nella pentola a pressione e ricoprire d’acqua mettere sul fuoco a fiamma alta fino al fischio abbassare e lasciar cuocere per 35 minuti trascorso il tempo di cottura lasciare il vapore dentro ed aprire 20 minuti dopo et voilà, ecco il dulce de leche. Questa ricetta può anche essere preparata in una pentola normale,…

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    Plumcake a colazione

    Quando qualche mattina mi concedo una colazione con il plumcake, mi sento in albergo. Forse perché è il classico dolce da buffet?! Purtroppo, il tempo di finirlo e subito si torna alla realtà.  Il plumcake marmorizzato è davvero facile e quando si mette un po’ di amore in più esce un dolce semplice ma davvero buono. INGREDIENTI: 250 g di farina 00 30 g di cacao amaro in polvere 150 g di zucchero 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso) 120 ml di latte 2 uova medie 1 bustina di lievito paneangeli 1 bustina di vanillina PROCEDIMENTO: Montare il burro morbido con lo zucchero a velo,…

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    Girelle fatte in casa

    Quanto sono buone le girelle motta? Io le adoro. Così ho deciso di provare a farle in casa ed ecco il risultato. Questa ricetta è molto simile al classico rotolo ripieno di nutella, vediamo un po’. INGREDIENTI: 6 uova 100 gr di zucchero 140 gr farina 00 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina 25 gr di cacao amaro 200 gr di cioccolato fondente PROCEDIMENTO: in una ciotola montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso aggiungete la farina setacciata, la vanillina ed il lievito anch’esso setacciato quando il composto risulta omogeneo dividerlo in due ciotole  in una di queste aggiungere il cacao e mescolare…

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    Crostata con marmellata di albicocche

    La crostata è un dolce tradizionale italiano, si dice tra i più antichi.  Perfetto come merenda ma anche a colazione.  INGREDIENTI: 200 gr di burro 150 gr di zucchero a velo 400 gr di farina 00 4 tuorli d’uovo sale 1 bustina di vanillina 330 gr di marmellata PROCEDIMENTO: in un microonde sciogliere il burro setacciare la farina ed unire la vanillina e lo zucchero, mescolare e formare un foro al centro unire il burro raffreddato, i tuorli ed un pizzico di sale impastare il composto e lasciarlo riposare 1 ora e mezza nel frigorifero ricoperto da pellicola trasparente trascorsa l’ora e mezza stendere la pasta frolla, sovrapporre una foglio…