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    Gnocchi alla zucca fatti in casa

    Ne ho viste tante di ricette quest’autunno con la zucca, mi hanno colpito sopratutto gli gnocchi. Così mi sono decisa a provarli.  Il risultato è sorprendente.  Non gradisco molto il classico gnocco con burro e salvia e così ho preparato un po’ gli gnocchi di zucca con una semplicissima crema di zucca. Con l’aggiunta di un po’ di grana ho ottenuto un ottimo primo piatto INGREDIENTI: 450 gr di zucca 100 gr di farina 00 1 uovo 100 gr di grana sale pepe aglio PROCEDIMENTO: Pulire la zucca, tagliarle a fettine e infornarla a 180° per 25 minuti quando la zucca è cotta lasciarla raffreddare per 15 minuti prendere 10 fettine…