Scialatielli alla cuoccio

Quando mia madre prepara gli scialatielli con il cuoccio a casa è sempre festa. Infatti, questo è uno dei suoi piatti forti. Per questo motivo, vi condividerò la sua ricetta.  INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr di scialatielli freschi 5 pomodorini per ogni persona olio […]

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Pasta e zucca alla napoletana

La pasta con la zucca è uno dei miei primi preferiti. Io di solito la preparo “alla napoletana”. Infatti la tradizione napoletana prevede la cottura di tutti gli ingredienti in una sola pentola. Io l’ho sempre cucinata così ma mi ha sorpreso scoprire che non […]

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