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    Polpettone con patate

    Il polpettone è un secondo davvero semplice da preparare, sopratutto lo si puo’ preprare in più modi. Io questa volta ho fatto un polpettone semplice, ripieno solo di mozzarella e speck. INGREDIENTI: 800 gr di carne macinata 3 fette di pane (senza crosta) acqua sale q.b pepe q.b 50 gr di parmigiano 100 gr di speck 70 gr di fior di latte 3/4 patate medio-grandi 2 uova PREPARAZIONE: Mettete in una ciotolina l’acqua e lasciare in ammollo il pane per almeno 5 minuti nel frattempo in una terrina capiente mettere la carne macinata e lavorarla un po’ quando il pane è diventato mollo, lo strizziamo e lo priviamo dell’acqua sbriciolate…