• Spezzatino di carne
    Ricette,  Secondi piatti

    Spezzatino di manzo con purè

    Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto davvero goloso, ottimo per le fredde serate invernali. Servito, poi, con un bel purè fresco è perfetto!   INGREDIENTI: 800 gr di carne di manzo mezza cipolla 1 gambo di sedano ed 1 carota per il soffritto 1 bicchiere di vino rosso olio di oliva  sale pepe alloro 5 cucchiai di passata di pomodoro 400 gr di patate 50 gr di latte  burro noce moscata PROCEDIMENTO: tagliare la carne in pezzi grossi ( o comprate la confezione già pronta in supermercato) tagliare sedano e carota con una mezzaluna  in una pentola, aggiungere abbondante olio e far rosolare la cipolla  eliminare la cipolla ed…

  • Ricette,  Secondi piatti

    Vellutata di zucca

    La vellutata di zucca è il classico piatto caldo autunnale. I colori delle vellutate, inoltre, mi rendono felice.  Così come molte ricette che condivido sul blog, anche la vellutata di zucca è super veloce e super sana. La mia vellutata è molto semplice, guai a chi mi copre il sapore della zucca! INGREDIENTI per 2 persone: 500 gr di zucca 200 gr di patate mezza cipolla bianca olio evo sale peperoncino 70 gr parmigiano PROCEDIMENTO: pelare e lavare le patate, dopodiché tagliatele a cubetti piccoli tagliate la zucca delle stesse dimensioni delle patate e affettate la cipolla aggiungete tutto in padella, fate rosolare il tutto con peperoncino e olio evo…

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    Vellutata di zucchine

    Devo essere sincera? La vellutata di zucchine l’ho provata per la prima volta un anno fa e mi è davvero piaciuta. Sopratutto mi piace gustarla e accompagnarla con qualche crostino fatto al momento. INGREDIENTI per 2 persone: 4 zucchine mezza cipolla  2 carote 1 patata 75 gr di grana padano olio q.b sale q.b una noce di burro acqua q.b 6 fette di pane PROCEDIMENTO : tagliare tutte le zucchine, la cipolla, le carote e la patata a dadini in una pentola fate rosolare un po’ d’olio, quando sarà caldo fate soffriggere qualche minuto tutto aggiungere l’acqua, poca, giusto per coprire le verdure e lasciar cuocere  nel frattempo a forno a…