• Patate ripiene
    Contorni,  Ricette,  Secondi piatti

    Patate ripiene veloci

    Ciao a tutti ! Oggi vi propongo un contorno molto originale e veloce da preparare. Infatti le patate ripiene al forno si preparano in poco tempo. Peccato non averle proposte prima, cotte nella cenere del camino sono una bontà. Ma ormai il tempo del camino è passato.   Le patate ripiene al forno sono davvero facili da preparare, basta solo un po’ di tempo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 patate grandi biologiche 70 gr di provola affumicata 100 gr di speck erba cipollina q.b 2 cucchiai di latte tiepido pepe sale olio evo PROCEDIMENTO: lavate bene le patate e cuocetele in acqua bollente nel frattempo tagliare a dadini la provola affumicata, lo speck…

  • Ricette,  Secondi piatti

    Purè di patate

    Il purè di patate è un contorno ottimo per accompagnare la carne. E’ davvero buono e la preparazione è molto semplice. Bisogna solo stare attenti a non creare grumi nel purè di patate. INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di patate 370 ml di latte 20 gr di burro 100 gr di parmigiano sale q.b noce moscata  PREPARAZIONE: in una pentola (preferibilmente quella a pressione) lasciar cuocere le patate e controllare la cottura con uno stuzzicadenti  quando le patate sono cotte lasciarle raffreddare  pelarle e passarle nello schiacciapatate e conservarle in una ciotola capiente quando le patate sono state tutte pelate aggiungere in una padella il latte  e lasciar riscaldare un poco…