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    Pasta e zucca alla napoletana

    La pasta con la zucca è uno dei miei primi preferiti. Io di solito la preparo “alla napoletana”. Infatti la tradizione napoletana prevede la cottura di tutti gli ingredienti in una sola pentola. Io l’ho sempre cucinata così ma mi ha sorpreso scoprire che non tutti la preparano così. INGREDIENTI per 2 persone: 400 gr di zucca 150 gr di pasta mista 1 spicchio d’aglio olio evo peperoncino prezzemolo e parmigiano (facoltativi) PROCEDIMENTO: pulire la zucca e tagliarla a cubetti  in una pentola lasciar rosolare nell’olio d’oliva  uno spicchio d’aglio e un peperoncino aggiungere la zucca e lasciar soffriggere per dieci minuti aggiungere l’acqua (quanto basta per cuocerci la pasta)…