
Tagliatelle con crema di noci
Le tagliatelle con la crema di noci è tra i miei piatti preferiti. Eppure non sono una golosa di noci. Un primo piatto davvero nutriente, le noci sono ricche di vitamina B1 B2 B6 e di omega 3 e omega 6.
Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 50g di noci sgusciate
- 30g di mandorle pelate
- 3 cucchiai di panna di salsa di Avena
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- pepe q.b
- olio evo un cucchiaio
Preparazione:
- mentre l’acqua per la pasta è sul fuoco cominciate a sgusciare le noci
- in un mortaio o con un mixer aggiungere l’olio e le noci e lavorate fino ad ottenere una cremina
- aggiungere la panna e un mestolo di cottura
- cuocere la pasta e quando sarà ben al dente scolatela
- mantecare il tutto in una padella capiente per 2-3 minuti, aggiungendo anche il parmigiano ed il pepe
- servire calda


8 commenti
76sanfermo
Egregio piatto!
(Ti ho gia’ “usato” un po’ di volte , con le tue ricette!)
Il corno rosso
è un onore!Grazie!
Grembiule da cucina
Che piatto invitante!
Paola
La crema di noci è squisita!
carla in cucina
ecco qui le tagliatelle in bianco con l’aspetto che pretendo da loro!!ottimo lavoro!!!
Il corno rosso
Grazie mille Carla!!!
unaromagnolaincucina
Chi sa resistere ad un piatto di tagliatelle!! Sicuramente questo “sugo” é da fare! 😉😋😋
Il corno rosso
Grazie, buon weekend.